臭味也惹人爱！让舌尖欲罢不能的臭味美食【图】【6】

　　腌鲱鱼罐头：腌鲱鱼是瑞典人的国宝，也是世上最臭的美味之一，每年的夏末秋初都是它新鲜上市的好时节。这种散发着恶臭、口感酸咸的罐装食品制作过程很简单，在每年4至6月鲱鱼产卵的时候，瑞典渔民们会打捞起大量的鲱鱼，然后直接浸泡在浓度极高的盐水中烹煮，而后直接放入罐头中让它自然发酵，大概三四个月后就可以上市贩售了。腌鲱鱼的肉质细嫩、鲜美，臭味却极其浓郁，相当于纳豆的200倍，连瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，甚至喜欢就着土豆、洋葱等直接大吃鲱鱼罐头的瑞典人也笑称它是瑞典的生化武器。

　　TEX MEX：TEX MEX是一种西班牙佐料，它的最大特点就是臭，而且是国人难以忍受的狐臭味儿，这个作料的配方是20多种天然植物，让它如此之臭的是一种叫Comino的小小植物种子，这个种子盛产自西班牙和墨西哥等中南美洲国家，当地人们习惯把它放在各种肉类和生菜上，地道西班牙菜里的炸猪排、牛排就要在炸熟后均匀地涂上一层厚厚的TEX MEX，很难想象整间餐厅弥漫着狐臭的味道。不过据说西班牙人爱吃TEX MEX的原因，除了其能与肉菜结合，迸发出奇妙的新滋味以外，还有很好的壮阳功效，这对于疯狂且多情的西班牙人来说，就不难理解了。