臭味也惹人爱！让舌尖欲罢不能的臭味美食【图】【8】

　　榴莲酥

　　与大多数造型唯美的榴莲酥不同，衡山汇的榴莲酥可是绝对的“心儿里美”，别看这道菜式表面凸凹不平、着实不光滑，那是因为里面有着实实在在的榴莲果肉。榴莲酥的外皮酥脆、浓香，内里的榴莲果肉馅料更是馥郁滑口，一丝奇怪味道都没有，剩下的是满满的清甜酥香，让人忍不住一枚接一枚。

　　虾酱炒猪颈肉

　　制作这款菜式的仔虾都是餐厅优选出来的，杂牌鱼虾一星半点儿都没有，也正因此虾酱看起来就紫红诱人，闻着鲜香奇异，吃起来咸度适中，搭配其他青菜或者米饭都不错。

　　奶酪火锅

　　港澳中心瑞士酒店的奶酪在京城是出名好的，餐厅除了贩售各色可以搭配白兰地、葡萄酒直接享用的、味道浓郁的干酪以外，还有口感相对柔和的奶酪火锅，这款奶酪火锅是将奶酪用温火慢慢熬化，再加入正宗的法国樱桃白兰地、白葡萄酒，以及具有独特香味的豆蔻粉、现磨胡椒制作而成的，可以搭配干白葡萄酒，或者涮点面包块、土豆仔，或是爽口的酸黄瓜和樱桃番茄都不错。

　　烤虾及白松露

　　用海鲜将白松露口感衬得极其到位的一道菜式，烤虾选用的是个大肉瓷实的优质虾，本就鲜香非常，加上细细的白松露碎则保持了松露的曼妙口感，两者相遇后白松露使烤虾的口感更甘甜、平实、耐人寻味，相得益彰。