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养生警惕：不宜生吃的11种蔬菜千万别碰【5】

2014年03月30日13:46 来源：爱美网手机看新闻

原标题：生吃豆类会中毒！不宜生吃的11种蔬菜

　　4、含草酸较多的蔬菜

　　菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。

　　草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。

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(责编：曾璇、吴佶)

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