原标题:紫薯减肥抗氧化 4种烹饪法让紫薯更营养
4、紫薯泥
用料:
紫薯 中型1个、椰粉 10g、草莓 4颗、葡萄干 15颗
做法:
a、紫薯洗净,上蒸锅蒸熟
b、葡萄干用水洗净、泡软
c、蒸熟的紫薯剥皮,用勺子碾成泥
d、葡萄干切碎
e、将葡萄干加入紫薯泥
f、椰粉加入紫薯泥,搅拌均匀
g、用碗或模具整形,并用叉子整出花纹
h、最后用草莓做装饰即可
在制作美味紫薯餐的同时,需要注意的是,紫薯和其他薯类一样,食用后容易产生气体,食用过多的话会造成腹胀等不良反应。紫薯中的淀粉粒必须要经过高温破坏才能为人体所吸收,所以食用紫薯时一定要将紫薯煮熟煮透。
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(责编:(实习生)王瑛楠、彭亮)