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食物勿一味追求“好看”
但是，什麼樣的魚才新鮮？是色澤鮮的嗎？不一定！據透露，魚販若是往養魚的水裡加入吊白塊水（工業用的漂白劑），魚即使放5天也一樣“鮮美”。特別是那些切好的，看起來有紅有白，很漂亮的，但那不一定是新鮮，那可能是一氧化碳發射處理過的（讓魚的魚肉燒碳自殺），肉就變成像三文魚般的鮮艷。
買雞鴨魚肉時，消費者不要追求不應該出現的顏色，死的動物，要出現極紅、極白都是不可能的。像蝦，如果不加色，都會有點暗淡，但是，加了蝦鮮，也叫“膠原硫酸鈉”，就變成了化學藥劑加工過的產品，雖然毒性不強，但可能引起輕微過敏。問題不在這裡，而是說消費者不要追求不正常的顏色，否則，就隻能等著吃藥。
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（責任編輯：姜方、趙雅楠)
