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高纖食物三：西芹
瘦身作用：西芹N種維生素以及大量粗纖維，能夠加快血液循環，促進消化吸收，刮油通便，從而讓體重減輕。另外，西芹還含有大量的鉀元素，能夠減少身體的水分積聚，減輕水腫現象，讓你看起來更瘦哦。
西芹瘦身餐單：西芹百合炒蝦仁。
所需材料：鮮蝦、百合、西芹、胡蘿卜、蒜茸、鹽、料酒、蚝油、胡椒粉、澱粉。
制法：
1、蝦剝殼去腸線，洗淨后吸干水份，加入干澱粉、蛋清、鹽用手抓勻后入冰箱腌20分鐘。
2、蘿卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗淨。
3、蘿卜、西芹、百合飛水，撈干，燒熱油，將蝦仁過油。
4、鍋放油燒熱，倒入蒜茸炒出香味，加入蝦仁和胡蘿卜，西芹及百合迅速翻炒一下。
5、入調味料迅速炒勻，再調入澱粉水勾芡即可。
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(責編：曾璇、姜方)
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