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分享到QQ空間原標題：幾種炒菜可能致癌（獨家報道）
“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯?胺。”近日，香港食物安全中心發表的《首個總膳食研究報告》引發了人們對烹制蔬菜的擔憂。要說烤肉、腌肉易產生致癌物，一點也不稀奇，但這炒蔬菜怎麼也會致癌呢？記者就此採訪國內權威專家，為您餐桌上的健康支招。
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(責編：曾璇、趙雅楠)
“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯?胺。”近日，香港食物安全中心發表的《首個總膳食研究報告》引發了人們對烹制蔬菜的擔憂。要說烤肉、腌肉易產生致癌物，一點也不稀奇，但這炒蔬菜怎麼也會致癌呢？記者就此採訪國內權威專家，為您餐桌上的健康支招。
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