原標題:養生:黃豆養血安神 六款黃豆黃金搭配營養好
黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。
黃豆功效:
1、增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力﹔
2、防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝﹔
3、通導大便:大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量﹔
4、降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰?的物質,對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂?有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加﹔
5、大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。(來源:愛美網)
(責編:李彥增、宋立功)