南瓜子讓你長壽 你身邊常見的最佳抗癌食物【3】

　　石榴

　　石榴汁在中東地區已經流行了數十年了，直到最近才在美國被廣泛地接受並流行。

　　為什麼它們是健康的呢?

　　以色列的科學家們發現，持續一年每天吃2盎司的石榴汁的男人，他們的血壓能夠降低21%，心臟的血流狀況也會很明顯地提升。另外，四盎司的石榴汁可以提供日常所需的維生素C的50%。

　　如何吃它們呢?

　　石榴汁可謂是一種“強力”食品，一小杯已經可以完全滿足你的需求。

　　枸杞

　　這種葡萄干大小的水果是可嚼用的，味道介於酸果和櫻桃之間。重要的是，這種類櫻桃的食物1700年以來，在西藏都是被當作藥用食品的。

　　為什麼它們是健康的呢?

　　據研究，與其它任何水果相比，枸杞具有最高的ORAC含量比例(ORAC是一種計量抗氧物質)。雖然現代的科學家們最近才開始研究這種遠古的食物，但是他們已經發現，使它變甜的糖類會減少它對胰島素的抵抗力。

　　如何吃它們呢?

　　把干的並新鮮的枸杞和一杯清淡的酸奶酪混合，把它們撒在你的麥粥或冷食中。

　　干李子

　　為什麼它們是健康的呢?

　　李子含有新絲原酸和綠原酸。它們都是抵抗“超氧化物陰離子自由基”特別有效的抗氧化物。這種令人厭惡的自由基可以對你的身體細胞造成結構性的破壞，這種破壞被認為是癌症的基本病因之一。

　　如何吃它們呢?

　　把它當做開胃食品。可以把切成紙片那麼薄的火腿腸用干李子包起來，用牙簽固定。放在400度的火爐上烤10∼15分鐘，直到李子變軟，火腿腸變脆。大部分脂肪會被烤掉，然后你就可以得到又甜又香又健康的可口小吃啦!

　　南瓜籽

　　這些空心南瓜燈留下的廢棄物——南瓜籽，是南瓜中最營養的部分。

　　為什麼它們是健康的呢?

　　嗑南瓜籽是獲取鎂的最容易的方式。鎂對人體是非常重要的。根據法國的研究人員最近聲明，血液中鎂的含量最高的男人短壽的幾率比鎂的含量少的人低40%。平均來說，男人每天消耗353克的礦物質，比起USDA推薦的420克要低的多。

　　如何吃它們呢?

　　整個地吃，包括殼。因為殼能夠提供額外的纖維。每盎司烤過的南瓜籽裡面含有150克鎂。把它們加入到你的日常飲食中，你就可以輕易的達到420克的每日的目標。你可以在小吃店裡或者健康食物店裡找到它。