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分享到QQ空间原标题：消暑开胃又美颜 夏季吃绿豆好处多多
近几十年来 ，人们用现代科学技术对绿豆也进行了多方面的研究，相关的药理研究概述如下:
1 .抗菌抑菌作用
①绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。抑菌实验证明，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。另据有关研究 ，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质 ，可产生抗菌活性。
②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能 ，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。
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(责编：曾璇、聂丛笑)
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