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6、山藥
山藥是少有的平補上品，同樣性質的還有百合。
排骨山藥湯
材料
排骨，山藥，姜，料酒，鹽，白醋
做法
1.排骨洗淨，入開水汆煮一分鐘，去去血沫后，洗淨。
2.將排骨放入冷水中，加入幾分姜，大火煮開后，撇去浮沫后，加入適量的料酒、鹽，以及一滴白醋，轉中小火燉至湯成奶白色。
3.加入山藥，煮開，轉小火至山藥酥。
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（責任編輯：姜方、趙雅楠)
6、山藥
山藥是少有的平補上品，同樣性質的還有百合。
排骨山藥湯
材料
排骨，山藥，姜，料酒，鹽，白醋
做法
1.排骨洗淨，入開水汆煮一分鐘，去去血沫后，洗淨。
2.將排骨放入冷水中，加入幾分姜，大火煮開后，撇去浮沫后，加入適量的料酒、鹽，以及一滴白醋，轉中小火燉至湯成奶白色。
3.加入山藥，煮開，轉小火至山藥酥。
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