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蓮藕的吃法
吃蓮藕的時候，每一段都有不同的滋味，而採用的烹調方式也不痛。如蓮藕的頂端，又叫做荷花頭，甜味濃郁而且質感脆嫩，用以涼拌鮮吃就最好了。第二段、第三段就比較粗壯老，是用來煨制就最好不過了，如糯米蒸藕、炸藕夾等等。第四段之后的蓮藕，纖維比較多，質地老且肉薄，可以用來做菜肴或者藕粉。
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(責編：曾璇、姜方)
蓮藕的吃法
吃蓮藕的時候，每一段都有不同的滋味，而採用的烹調方式也不痛。如蓮藕的頂端，又叫做荷花頭，甜味濃郁而且質感脆嫩，用以涼拌鮮吃就最好了。第二段、第三段就比較粗壯老，是用來煨制就最好不過了，如糯米蒸藕、炸藕夾等等。第四段之后的蓮藕，纖維比較多，質地老且肉薄，可以用來做菜肴或者藕粉。
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