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都說“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜的養生健康作用很多，它含有揮發性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能，此外還有健胃止嘔、驅腥臭、消水腫之功效。故醫家和民諺稱“家備小姜，小病不慌”。
夏季氣候炎熱，出汗較多，唾液和胃液的分泌相對減少，因而影響人們的食欲﹔由於人體從汗液中丟失不少無機鹽和維生素，以致增加了營養的消耗。如果在吃飯時用上幾片生姜(或姜絲)，可以健脾和胃，增進食欲。中醫認為生姜能“通神明”。所謂“通神明”是指提神醒腦。夏季若遇中暑昏厥不省人事，可用姜汁一小杯灌下，能讓病人很快蘇醒過來。（來源：愛美網）
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(責編：曾璇、趙雅楠)
