冬季養生：生吃蘿卜能醒酒 蘿卜不為人知的食療【4】

　白蘿卜吃法注意

　　1、蘿卜吃法很多：

    可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

　　2、蘿卜種類繁多，

    生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3、白蘿卜宜生食生吃，

    但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

    4、蘿卜不能和橘子一起吃，

   蘿卜和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

　　5、蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃

　　蘿卜和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。

　　6、蘿卜不可以和人參一起吃

　　蘿卜屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。

　　7、蘿卜不可以和中藥吃

　　在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。

　　8、蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃

　　蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。

　　9、蘿卜忌與木耳同吃

　　蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。

　　10、胡蘿卜不能和白蘿卜混吃

　　白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。同樣，在與含維生素C的蔬菜搭配時，胡蘿卜都充當了破壞者的角色。另外，南瓜中也含有類似紅蘿卜的分解酵素。（文中圖片均來自網絡）