原標題:豆渣含鈣竟等同牛奶 餐桌上被人忽視的6大食物
水果干。說到水果干,有人認為它沒啥營養,有人認為它含有太多添加劑,並不健康。其實,真正的水果干是水果經過干燥工藝制成的產品,制作過程既不加糖,也不加鹽,沒有任何香精、色素等參與。這個干燥過程,會濃縮水果中的糖分、蛋白質、脂肪和多種礦物質,膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素也會被濃縮。因此,葡萄干、芒果干、杏干等天然水果干,可以幫助人體補充鉀、鈣等礦物質和膳食纖維,尤其適合夏季出汗多時食用。需要注意的是,購買時,仔細閱讀包裝上的標簽,選擇非油炸,沒有額外添加鹽或糖的天然水果干。
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(責編:曾璇、聶叢笑)