夏季消暑 学会六道清凉小吃做给家人吃

　　粮豆搭配最营养

　　夏季豆浆最好的是粮豆搭配。因为豆类和粮食搭配打出的豆浆使蛋白质的营养价值更高，维生素也更全面。豆类可选用黄豆、黑豆、青豆、绿豆、红豆等，粮食类可选用小米、鲜玉米、薏米等。入伏以后，桑拿天明显增多，湿热重，而绿豆、红豆、薏米、玉米等有清热解毒、祛湿利尿的功效。豆类中含有抗营养因子，只有煮沸后才能被破坏，否则会导致消化吸收不良甚至会中毒。

　　小贴士：很多人都说能否豆类加蔬菜打浆，这种做法我不推荐，因为蔬菜中的膳食纤维很多，豆类也有膳食纤维，两者相加膳食纤维素太多，反而影响人体对钙、铁、锌的吸收。

　　薄荷豆浆解暑快

　　热豆浆要想喝出冰凉味，一分钟就可以办到，只需在热豆浆里加一两片薄荷叶，加少许白糖即可。薄荷叶不能放入豆浆机和黄豆一起打浆，那样会越煮越苦。在豆浆煮好后，直接把洗干净的薄荷叶放进去就行，营养和口感都很好。夏季大多数人喜欢自制冷饮，其实也可以做成水果豆浆冷饮。把冰镇后的水果如西瓜、芒果、葡萄等放入榨汁机打成汁，然后倒入热豆浆里面，一起搅拌就做成了一杯水果豆浆了。