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2.花椰菜：
含有很多植物成分，可以在癌細胞形成之前將它們消滅。花椰菜還含有胡蘿卜素、纖維素和維生素C。
功效：
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。最好的吸收方法就是稍微炒一下，吃時多咀嚼。類似的蔬菜還有甘藍和捲心菜。
花椰菜是很常見的食物，因為烹煮容易，比一般青菜可以久放不變黃，因此西式餐廳的套餐中通常都有花椰菜。所以如果你在外用餐不容易吃到青菜，那麼看到花椰菜時，可要一口把它們吃光。
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(責編：曾璇、姜方)
