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分享到QQ空間原標題：夏季餐桌瓜果不能少 4種瓜果夏天食用最相宜
苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，是黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據分析，每100克鮮苦瓜中含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。苦瓜含有的特殊糖?，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食欲，幫助消化。
苦瓜雖味苦，但其有清暑除煩、解毒、明目、益氣壯陽等功效。所以，在炎熱的南方，苦瓜的菜肴在人們的餐桌上十分常見，比如苦瓜炒蛋、釀苦瓜等。
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(責編：曾璇、李彥增)
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