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采买食物要适量，掌握各类食物的保存方法：
1、主食和食用油米面杂粮和食用油等每次购买不要太大包装，三口之家尽量选用小包装的食品，这样不但可以经常换品种和口味，还可以避免因食品变质而浪费。米面油都要避光、阴凉处保存，食用油应密封。短期内吃不完的杂粮杂豆可以放入密封容器中(如干净的塑料瓶、盒等)，保质期可明显延长。
2、鱼禽肉蛋要适量鱼禽肉买回家，按照家人一顿的需要量分装好，放冰箱中冷冻。烹调时提前在冷藏箱中解冻。猪牛羊等红肉可以配根茎类蔬菜和菌菇藻类一起烹制，一次尽量不烹制大碗的肉和大条的鱼;排骨炖好汤可放冰箱冷藏后去油，再加蔬菜、豆制品、蛋类、菌菇藻类等做清淡的汤，排骨可加土豆、豆角、辣椒、胡萝卜等红烧或闷烧。
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（责任编辑：曾璇、姜方)
