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2.花椰菜：
含有很多植物成分，可以在癌细胞形成之前将它们消灭。花椰菜还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。
功效：
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。最好的吸收方法就是稍微炒一下，吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和捲心菜。
花椰菜是很常见的食物，因为烹煮容易，比一般青菜可以久放不变黄，因此西式餐厅的套餐中通常都有花椰菜。所以如果你在外用餐不容易吃到青菜，那么看到花椰菜时，可要一口把它们吃光。
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(责编：曾璇、姜方)
