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分享到QQ空间原标题：硒+维生素E最抗衰!营养素中的"最佳搭档"
5、生鱼、蛤蜊、蕨菜忌与维生素B1同吃。
生鱼、蛤蜊肉中含有硫胺酶，此酶能分解维生素B1。蕨菜中含维生素B1分解酶，不可与黄豆、花生、毛豆、猪肉、火腿等含维生素B1的食物搭配同食。若两种合吃，蕨菜中的维生素B1分解酶便会把黄豆等食物里的维生素B1破坏殆尽，不利于人体吸收。因此，蕨菜不宜与富含维生素B1的食物同食。
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(责编：曾璇、李彦增)
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