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燕麥
現在市場裡有很多打著超級食物形象的昂貴谷物，但是有一種實惠的健康英雄，你很可能已經把它放進了你的櫥子——燕麥。簡單碾制的燕麥含有許多必備的礦物質，比如提高免疫力的鋅、鎂和鐵，還有一堆有叫類黃酮的有保護作用的抗氧化物，它可以減少身體裡的致病物質。
但是燕麥最出眾的地方在於它的纖維素。燕麥是可溶解纖維的最大來源之一，這種纖維素可以幫助清除我們身體裡的膽固醇、防止血糖過高。隻要買普通的燕麥然后你自己把它們裝扮起來：加點水果作為早餐，或者把你的肉糜卷或肉丸菜譜中得面包糠換成燕麥。
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（責任編輯：姜方、趙雅楠)
