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不能棄的泡豆水。
做豆漿要泡豆，很多人把泡豆后的水直接棄之，其實這是很可惜的。如果你仔細觀察會發現，如果你泡的是黑豆，泡豆水會有淡淡的紫紅色，這是花青素融到了水中的結果;黃豆會有“污污”的顏色，那是胡蘿卜素。因此要想保留這些營養素最好的方法就是將泡豆水和豆子們一起制漿。
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(責編：曾璇、姜方)
不能棄的泡豆水。
做豆漿要泡豆，很多人把泡豆后的水直接棄之，其實這是很可惜的。如果你仔細觀察會發現，如果你泡的是黑豆，泡豆水會有淡淡的紫紅色，這是花青素融到了水中的結果;黃豆會有“污污”的顏色，那是胡蘿卜素。因此要想保留這些營養素最好的方法就是將泡豆水和豆子們一起制漿。
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