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2、醋椒魚
做法：將生油倒入炒鍋裡，置於旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥末和姜末，煸出香味后，倒入雞湯、下入姜汁、紹酒、精鹽和味精。這時將鱖魚在開水裡燙4~5分鐘，使刀口翻起，除去腥味，隨即放入湯中（花刀面朝上），待湯燒開后，移到微火上，約燒20分鐘，放入姜絲、蔥絲、香菜段和醋，再淋上麻油即成。
功效：調理貧血和失眠，延緩衰老。
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(責編：曾璇、姜方)
2、醋椒魚
做法：將生油倒入炒鍋裡，置於旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥末和姜末，煸出香味后，倒入雞湯、下入姜汁、紹酒、精鹽和味精。這時將鱖魚在開水裡燙4~5分鐘，使刀口翻起，除去腥味，隨即放入湯中（花刀面朝上），待湯燒開后，移到微火上，約燒20分鐘，放入姜絲、蔥絲、香菜段和醋，再淋上麻油即成。
功效：調理貧血和失眠，延緩衰老。
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