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分享到QQ空間原標題：秋季養生多吃豆腐 6款豆腐食療 滋補養顏
【豆腐獅子頭】
用料：北豆腐 、蝦餡、 肉餡 、木耳
調料：雞蛋、 鹽 、 味精、 白糖 、胡椒粉、 生粉
做法：
1. 將豆腐提前蒸5分鐘，擠掉水分備用，取出壓碎，500克豆腐放75克蝦餡、75克肉餡﹔
2. 加入香菜粒、木耳末，調入鹽、胡椒粉、白糖、生粉、雞蛋攪拌上勁﹔
3. 鍋中加入適量清水，在手上抹少許澱粉水，將豆腐餡團成球狀，待水溫40度左右時下入鍋中﹔
4. 小火加熱至定型，開鍋后小火再燉5分鐘，出鍋后調入味精、胡椒粉、鹽，撒入香蔥、香菜即可。
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(責編：曾璇、姜方)
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