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分享到QQ空間原標題：養生警惕：烹飪中常犯的8種錯誤影響健康(組圖)
錯誤一：一次採購過多蔬菜。
紐約博士說：“從採摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。”也就是說，你採購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養就越少。研究發現，在冰箱保存大約一周后，菠菜中有一半的葉酸和40％的葉黃素會自然流失。格裡博士建議每次採購食物不要過多，一周買三次最為合適。
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(責編：李彥增、姜方)
錯誤一：一次採購過多蔬菜。
紐約博士說：“從採摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。”也就是說，你採購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養就越少。研究發現，在冰箱保存大約一周后，菠菜中有一半的葉酸和40％的葉黃素會自然流失。格裡博士建議每次採購食物不要過多，一周買三次最為合適。
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