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分享到QQ空間原標題：養生警惕：烹飪中常犯的8種錯誤影響健康(組圖)
錯誤四：少用調料。
在不增加食用油和食鹽的情況下多用一些植物調料和香料，不僅能起到調味的作用，還能保護人們免受食物中毒之害。香港大學的研究人員在對20種常見調料所做的抗菌（包括大腸杆菌、葡萄球菌和沙門氏菌等）試驗發現，丁香、肉桂都具有很強的抗菌能力。發表在美國另外一項研究成果稱，迷迭香、百裡香、肉豆蔻和月桂樹葉也富含抗氧化劑。每次烹飪多加半匙調料，既安全又健康。
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(責編：李彥增、姜方)
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