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分享到QQ空间原标题：应对“节日综合征”宜吃萝卜、芥菜、橄榄、陈皮
养生年菜谱：萝卜、芥菜、萝卜干
菜谱1 清焖萝卜：消食导滞
陈瑞芳推荐，萝卜是冬季的最佳食材。所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜有消食导滞、清热解毒的作用，最适合为丰富的年菜作中和，可以缓解腹胀、解油腻。
可能有人会疑问，萝卜不是凉性的吗？那寒性体质的人是不是不适合吃。陈瑞芳表示，这点可以通过烹饪的方法得到调和。例如热性体质、阴虚火旺的人群可以煲萝卜排骨汤，而脾胃虚弱、寒性体质的人群，则更适合采用爆炒、焖煮的方式，可以去掉一部分的寒气。
由于年菜中的肉类很多，陈瑞芳建议不妨加一道“清焖萝卜”：将萝卜不断爆炒至变软、变透明时，加入开水焖煮5-8分钟，再加盐调味，即是一道清甜可口的菜肴。不过，她也提醒，虽然冬天适宜吃萝卜，但仍然根据体质适当摄入，过犹不及。
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(责编：赵雅楠、彭亮)
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