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分享到QQ空间原标题：应对“节日综合征”宜吃萝卜、芥菜、橄榄、陈皮
菜谱2 姜丝炒芥菜：清热降火
芥菜是农家用来腌制酸菜的蔬菜，本身具有消食开胃的作用。这种蔬菜性质偏凉，还具有清热降火的作用，同时也有一定的消食导滞的功效。特别适合吃油炸食物、易上火的食材时同吃，有一定的缓解作用。
陈瑞芳建议，先将芥菜焯水，减少寒性。再将少量的姜丝(温性食材，可缓解芥菜的寒性)、芥菜一起爆炒至变软，调味上桌。
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(责编：赵雅楠、彭亮)
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