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分享到QQ空间原标题：10道抗霾菜，清肺同时更需补钙
三、百合木耳小炒肉
用料:
主料：猪里脊肉200克、百合20克、黑木耳40克
辅料：芹菜100克、鸡蛋白(鸡蛋清)1个
调料:食盐2克、姜5克、料酒15克、生抽10克、淀粉3克、植物油50毫升
百合木耳小炒肉的做法:
1.芹菜洗净切段，百合洗净、掰成瓣
2.猪里脊肉切成薄片，放入3克淀粉
3.再加生抽、料酒和蛋白抓均匀，最后加半勺植物油抓勺，腌制15分钟
4.锅中加清水，下木耳焯水捞出
5.锅内放植物油，烧至8、9成热，放入腌制好的肉片
6.快速翻炒至肉片变色，肉片舒展，盛出备用
7.另起锅，倒入少许植物油，烧至6成热，倒入姜丝爆香，再放木耳、芹菜，翻炒
8.再放入肉片、百合，炒至熟，加入盐，翻炒均匀即可。
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(责编：曾璇、赵雅楠)
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