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分享到QQ空间原标题：10道抗霾菜，清肺同时更需补钙
七、乌鸡蘑菇汤
用料:
主料:乌骨鸡半只、蟹味菇200克、香菇100克
辅料:枸杞子10克、米饭1碗
调料:食盐4克、葱5克、姜5克、八角1个、桂皮1小块、料酒6克、香叶2片
乌鸡蘑菇汤的做法:
1.买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2.浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3.锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4.将乌鸡放在电压力锅内胆内
5.放入蟹味菇和开水
6.放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7.将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了
8.剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥。
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(责编：曾璇、赵雅楠)
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