食品頻道--人民網

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外賣經濟越紅火越要筑牢“防火牆”

　　網絡餐飲服務平台要加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。徐駿作（新華社發）一到用餐時間，拿起手機、打開外賣訂餐軟件，幾十分鐘后熱騰騰的美食就送到了家門口……這已成為許多國人最常見的生活場景之一。

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國家統計局：食品價格拉動上月CPI

　　昨日，國家統計局發布的數據顯示，9月份，全國CPI同比上漲3.0%。至此，今年1至9月平均全國CPI比去年同期上漲2.5%。

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我國糧食生產實現十五連豐

　　繼1996年之后，中國政府發布第二部關於糧食安全問題的白皮書。昨日，國新辦舉行發布會，發布《中國的糧食安全》白皮書。

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中國特色糧食安全之路越走越寬廣

　　所貴惟賢，所寶惟谷。糧食事關國運民生，糧食安全是國家安全的重要基礎。

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糧食庫存實飯碗端得牢

　　核心閱讀我國當前的糧食安全形勢是好的，中國的糧食是安全的，老百姓的飯碗是有保障的。2004年以來，我國糧食生產實現了“十五連豐”，今年糧食產量有望繼續第五年超過1.3萬億斤﹔口糧實現完全自給，谷物自給率一直保持在95%以上。

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腎功能不全，別吃海參

　　大連市中心醫院營養科主任王興國我在病房中發現，很多腎功能不全（肌酐、尿素氮異常升高等）的病人在吃海參，因為很多人認為海參可以補腎。這是非常錯誤的做法。

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定期鍛煉會改變你的口味

　　運動可以增進食欲，但並不會使你胡吃海塞。近日，美國得克薩斯大學的一項新研究表明，定期鍛煉身體能培養和建立良好的飲食習慣，讓人吃得更健康。

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健脾消食常吃五種酸性食物

　　酷熱難擋，胃腸功能減弱，味覺也會退化，使舌頭感知食物味道的能力逐漸減弱，導致吃什麼都沒滋味。在此，向大家推薦5種酸性食物，有助於生津開胃，健脾消食。

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秋后為啥要多吃發酵食品？

　　(大連醫科大學附屬第一醫院營養科宋捷)夏天人們食欲不振，通常喜吃寒涼食物，胃腸消化功能比較弱。因此，到了秋天，應適當多吃營養豐富又助消化的食品，發酵食品就是有這個好處。

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均衡營養重點抓九類食物

　　“什麼都吃點，但別吃太多”是人們對飲食多樣化的通俗理解但如果要真正做到平衡飲食、均衡營養，大家還得抓住“重點食物”這個關鍵詞。“重點食物”有兩層涵義，一層是它們營養價值較高，另一層是人們的食譜中經常缺少它們。

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服用維生素D或降低癌症死亡風險

　　美國密歇根州立大學研究人員發現，服用維生素D補充劑能降低癌症死亡風險13%。研究人員分析服用維生素D補充劑的10項隨機試驗數據得出上述結論。

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麥麩做餐盤可食用又環保

　　波蘭一家企業研究出用麥麩做餐盤的方法。麥麩餐盤可以自然降解甚至能食用，是有利於環境保護的理想一次性餐具。

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果實為何五顏六色

　　大自然中的植物種類繁多，它們的果實五彩繽紛，有的果實“愛旅游”，有些喜歡“宅在家”，赤道附近的果實則是“黑”的。為什麼會這樣？近日，中美科學家聯合完成的一項新研究揭開了果實多彩之謎。

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蔬果裡也有含鐵大戶

　　鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素以及某些呼吸酶的成分，參與體內氧的運送和組織呼吸過程，並維持正常的造血功能。同時，它也是一些酶活性所必需的因子，通過鐵離子在二價和三價之間的轉換，幫助實現氧化還原反應。

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人類為啥愛吃甜

　　糖果、糕點、甜飲料……來自甜蜜的誘惑，總是讓人無法抵擋，這是為什麼呢？第一，甜食可以快速提供能量。碳水化合物，三大產能營養素之一，本身就是個自帶甜味的名詞，蔗糖、乳糖、葡萄糖、澱粉、果糖、麥芽糖……都屬於碳水化合物的范疇。

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市場監管總局發布食用野菜消費提示

　　新華網北京5月8日電（張欣爍）春夏之交，萬物復蘇，正是食用野菜的季節。野菜具有獨特的風味，吸引一些消費者去購買或採摘。

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生產銷售有毒有害食品馬某某被判支付10倍懲罰性賠償金

　　新華社西寧5月8日電（記者張大川）記者從青海省人民檢察院獲悉，青海首例判決被告支付懲罰性賠償金的食品安全領域公益訴訟案二審宣判，被告人馬某某被判支付10倍懲罰性賠償金。近期，海南藏族自治州中級人民法院對貴德縣人民檢察院提起的一起食品藥品安全領域刑事附帶民事公益訴訟案件作出二審判決，被告人馬某某犯生產、銷售有毒有害食品罪，判處有期徒刑六個月，並處罰金7000元。

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生產銷售8萬余斤“毒”狗肉檢察機關公益訴訟獲賠560余萬元

　　用琥珀膽鹼和氰化物毒殺狗，加工后再賣給消費者食用，江蘇省人民檢察院7日披露了一起跨區域“偷-收-賣”毒狗肉案，16名犯罪嫌疑人一審獲刑，其中5人還被判賠償560余萬元。江蘇省人民檢察院7日召開新聞發布會，通報了全省檢察機關2018年以來懲治危害食品藥品安全犯罪情況，公布了十一起典型案例，毒狗案是典型案例之一。

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用大數據追溯食材的“前世今生”

　　實時追溯食材信息，輕鬆獲得食材的“前世今生”﹔掃描二維碼，就可以查詢每種食材的採購商、配送商、檢測報告……這是科技日報記者近日在廣東集採食品安全大數據服務平台上看到的。 “平台探索建立了一個基於交易的食品安全追溯系統，並提供了一套針對食品生產、流通和消費各環節主體，以及政府食品安全監管部門的食品追溯信息化管理工具。