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每天一瓣蒜降血壓

　　澳大利亞阿德萊德大學研究人員發現，吃大蒜可以起到降血壓的作用，效果不亞於一些降壓藥。試驗中，研究人員招募了兩組患有高血壓的志願者，一組在3~6個月中每天服用600~900毫克含有“蒜素”的營養補充劑，對照組則服用安慰劑。

走路時嚼口香糖，心臟更健康

　　據美國《醫學日報》報道，日本早稻田大學的科學家發現，邊走路邊嚼口香糖有助增強心臟功能，特別是對中老年男性來說益處較大。研究人員選取46名21~69歲的參試者，要求他們參加兩項隨機對照試驗。

花青素有益肺部健康

　　美國“健康日”網站報道稱，美國約翰·霍普金斯大學公共衛生學院的人類營養學家發現，在飲食中多添加葡萄和漿果有益肺部健康。研究人員從挪威和英國選取463名成年人，進行了為期10年的追蹤調查。

喝足水就能護關節

　　隨著年齡增長，不少老人感覺關節好像“缺油”似的，不靈活、有摩擦感。5月22日，美國《讀者文摘》總結了4招護好關節。

“減肥”青梅添瀉藥 “神奇涼茶”摻西藥

　　為全力維護人民群眾“舌尖上的安全”，廣州警方以空前力度重拳懲治各類食品安全違法犯罪，為營造良好食品安全環境提供了強有力的刑事保護。昨日通報，今年上半年，廣州警方共破獲食品犯罪案件125宗，依法刑事拘留276人，逮捕218人。

血壓高飲芹菜根烏龍茶

　　山西讀者馮先生咨詢：我患高血壓、高脂血症10多年了，平時一直服用藥物治療，血壓、血脂還算穩定，但偶爾會出現頭痛頭暈、兩眼脹痛、口干、腰酸、便秘等症狀。朋友給我推薦一方：取白菊花15克、荷葉10克、生山楂30克、枸杞子30克、芹菜根50克、烏龍茶15克，加水煎煮，代茶飲。

9種食物改善便秘狀況讓你一身輕盈

　　每個人的排便習慣都不同，但便秘者通常每周排便次數少於3次。在美國，每100名成年人中約有16名出現便秘症狀。

巧克力牛奶有益肌肉恢復

　　運動后喝什麼最補身體？美國的一項新研究給出了答案：喝一杯巧克力牛奶，比運動功能飲料更有益肌肉恢復。美國康涅狄格大學運動科學家威廉·倫恩博士及其研究小組對8名身體狀況良好的男性跑步選手進行調查分析。

英國研究：食用樹莓或可降低心臟疾病風險

　　據英國《每日郵報》7月11日報道，英國倫敦國王學院主導的一項研究表明，食用樹莓可以保持血管健康，減低罹患心臟疾病的風險。科學家此前發現，夏日倍受歡迎的樹莓飲品可以促進血液循環，降低患心臟病的風險。

夏季為何食欲不振如何促進食欲

　　一般來說，夏季出現食欲不振主要有兩個原因，一是過食生冷，導致脾陽受傷，影響脾胃的受納運化功能;二是大量出汗，使體內陰分不足，影響脾胃的消化吸收功能。那麼，夏季飲食不振該如何調理呢?首先，要注意及時補充水分，以促進新陳代謝。

人類為啥愛吃甜

　　糖果、糕點、甜飲料……來自甜蜜的誘惑，總是讓人無法抵擋，這是為什麼呢？第一，甜食可以快速提供能量。碳水化合物，三大產能營養素之一，本身就是個自帶甜味的名詞，蔗糖、乳糖、葡萄糖、澱粉、果糖、麥芽糖……都屬於碳水化合物的范疇。

高脂肪低碳水化合物飲食才適合腫瘤患者

　　5月的第三周為“全民營養周”，天津市腫瘤醫院開展的一項調查顯示，在腫瘤患者術前營養不良的發生率高達30%，常規飲食下仍有九成以上腫瘤患者蛋白質攝入不足。一旦患了腫瘤，患者往往首先想到的是發病的主要原因，該採取什麼樣的治療手段，但很少有患者會關注自己的營養狀況。

哪些蔬果葉酸高

　　葉酸在許多重要物質的合成當中發揮作用，比如DNA的合成就需要葉酸的參與。葉酸缺乏時，細胞分裂受到阻礙，蛋白質合成過程延緩。

專家：腫瘤患者警惕營養認識三大誤區

　　近日，天津市腫瘤醫院開展的一項調查顯示，腫瘤患者術前營養不良的發生率高達30%，80%的患者術前膳食攝入能量不足，九成以上腫瘤患者蛋白質攝入不足。天津市腫瘤醫院營養科主任王昆表示，當前醫患雙方對腫瘤營養治療的重視程度不夠，部分患者產生了少吃或者不吃能餓死腫瘤、吃得越好腫瘤長得越快、專吃某一種食物補充營養這三大誤區，導致自身營養狀況難以支持抗腫瘤治療。

蛋白粉會讓人抑郁短壽

　　很多舉鐵鍛煉的人，都會通過服用蛋白粉來達到“長肌肉”的目的。但人們隻看到了它對健身的作用，很少去關注其潛在負副作用。

用大數據追溯食材的“前世今生”

　　實時追溯食材信息，輕鬆獲得食材的“前世今生”﹔掃描二維碼，就可以查詢每種食材的採購商、配送商、檢測報告……這是科技日報記者近日在廣東集採食品安全大數據服務平台上看到的。 “平台探索建立了一個基於交易的食品安全追溯系統，並提供了一套針對食品生產、流通和消費各環節主體，以及政府食品安全監管部門的食品追溯信息化管理工具。

育種專家傅廷棟：油菜院士的六件套

　　草帽、挎包、深筒靴、水壺、工作服、筆記本，4月下旬，武漢的氣溫已接近30攝氏度，在太陽的炙烤下，傅廷棟院士依然帶著他有名的“傅氏六件套”在油菜田裡研究、觀察、記錄…… “現在年紀大了，一天隻下田四五個小時，以前都是8個小時。”傅廷棟操著濃濃的廣東口音笑呵呵地說。

農業農村部：確保生豬屠宰環節“兩項制度”百分之百執行到位

　　5月7日，農業農村部在北京召開落實生豬屠宰環節“兩項制度”百日行動部署會。會議強調，各地要按照國務院領導同志批示要求，深入開展落實非洲豬瘟自檢制度和官方獸醫派駐制度百日行動，確保“兩項制度”百分之百執行到位。

　　日前，江蘇省某市市場監管部門對該市部分奶茶店展開食品安全和營養成分抽查，抽查結果令人咋舌。有的奶茶標注為“無糖”，結果100克飲料中含糖高達7.8克，為國家無糖標准的15.6倍，所有批次樣品總糖檢查結果為3.23g/100g~11.3g/100g，相當於喝一杯奶茶等同於吃掉3~11塊方糖﹔所有批次奶茶均檢查出咖啡因，咖啡因含量最高的一杯居然是美式咖啡的2倍之多﹔而在平均脂肪含量上，最多的一杯可以提供23g脂肪，喝一杯全天脂肪攝入量就已經超標。