分享到人人
分享到QQ空间
抗癌
调查研究证实，多吃绿菜花可以减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。不过，单说它有防癌作用，似乎还不够全面。绿菜花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物质，主要是其中的莱菔硫烷。
它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤，从而预防多种肿瘤的发生。
一些实验证明，绿菜花中的活性物质可诱导肿瘤细胞凋亡，使肿瘤细胞停止生长，还能使多种化学致癌物无法活化为害。
例如，在一项研究当中，给移植了前列腺癌细胞的小鼠饲料里加入10%的绿菜花粉，结果22周后发现，癌组织缩小了42%。这样卓越的效果，恐怕连芦笋也只能望尘莫及了。
十字花科的蔬菜具有防癌和抗癌的作用，因为其中含有异硫氰酸酯类物质。
萝卜、芥菜、芥蓝、白菜花、绿菜花都含有这类物质。只不过，绿菜花是其中的佼佼者，因为绿菜花的好处不仅仅在于抗癌物质，还有其他妙处。
 |  |
(责编：曾璇、赵雅楠)
