原标题:坏食物大"翻身"! 9种坏食物 吃对也能添营养
鸭肉
很多人说,鸭肉有“毒”,所以皮肤病、手术开刀的人不能吃,甚至还扩大到所有人都不宜多吃鸭肉。
专家指出,食物没有毒不毒的问题,虽然本草纲目上记载鸭肉“甘、冷、微毒”,但古人所谓的“毒”,指对身体明显的反应,如立即引起腹泻或过敏等,并不是现代科学观念中的“毒”。
之所以会引起腹泻,可能是因为体质虚寒或已经受凉的人吃太多鸭肉所致。因为鸭肉虽然无毒,却是性寒,因此可以姜母、当归等热性食物一起烹煮,以平衡食物的性味,便是很好的补虚劳食物。现在你知道为何姜母鸭、当归鸭那么有名了吧。
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(责编:曾璇、聂丛笑)