蔬果吃错可致命！21种错误吃法毁容又毁身

原标题：蔬果吃错可致命！21种错误吃法毁容又毁身

近年来，吃果蔬已经成为健康饮食的重要部分，果蔬含有矿物质、膳食纤维和维生素等重要营养物质，是你获取能量和营养的来源，但是蔬果的吃法也有注意事项。

1、用蔬果代替蔬菜

水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。

廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右，而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。

但是水果也有胜过蔬菜的地方，水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。

建议：500克多样的蔬菜每日必需。

2、水果代餐

人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。

水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。

建议：水果做补充，好吃不多吃。

3、水果什么时候吃都可以

水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。

建议：选择水果因人而异。

4、多吃水果可以减肥

实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。

尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。

建议：水果减肥，要讲究方法。

5、高档进口蔬果营养更好

许多人以为昂贵的“洋蔬果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。

而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。

建议：购买水果务必擦亮眼睛。

6、削去果皮解决农药问题

很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。

水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。

建议：最好吃下安全的果皮。