食话实说：进口啤酒“抢食”国内市场势头猛

导读：10月31日第93届糖酒会在南京落下帷幕，据业内估算这次秋季糖酒会大约迎来近10万酒行业人士齐聚南京，为处于萧条状态中的酒行业增添了几分人气。今年秋季糖酒会的亮点中，进口啤酒算是其中之一，而进口啤酒馆内的啤酒价格似乎也很“高大上”。

进口啤酒身价高 抢食国内市场来势凶猛

在刚刚结束的南京秋季糖酒会上，《证券日报》记者在进口啤酒展馆内也深深体会了一把，第一次知晓有动辄几千元甚至上万元的啤酒，很多进口啤酒的价格甚至超过国内“白酒一哥”茅台。

有数据显示，2015年1月份至8月份，进口啤酒总量36万千升，同比增长65.7%，总额3.93亿美元，同比增长48.9%；同期国产啤酒总量3479万千升，同比下降6.12%。而这一组数据的背后，说明了国产啤酒市场容量在萎缩，而进口啤酒在国内的增长速度则呈现加速趋势。

进口啤酒大幅度增长，而国产啤酒的增速在放缓。在国内整个酒行业不景气的背景下，进口啤酒正在成为中国酒业新的风口。【详细】

“致癌论”突袭：消费者起疑心 肉企雪上加霜

世卫组织提出的“火腿致癌”言论已发酵一周，虽然中国肉协、北美肉协以及肉品加工企业纷纷站出来表态称小题大做、危言耸听，但是在国内消费者“宁可信其有、不可信其无”的态度之下，“吃火腿致癌”的定论未有平复之势，今年受到生产成本上升，销售终端不理想的影响，国内肉制品加工企业的日子并不好过。【详细】

市场预测：今年世界葡萄酒总产量增长2％

总部设于巴黎的国际葡萄及葡萄酒组织发布的最新市场预测显示，2015年世界葡萄酒总产量将达到275.7亿升，比2014年温和增长2％。

意大利保持了世界第一大葡萄酒生产国的地位，预计2015年的产量为48.9亿升，约占世界总产量的18％。法国居第二位，产量将达47.4亿升，占总产量的17％。【详细】

专家提醒：小心买到糖精枣

每年冬枣上市，为了让冬枣更好卖，一些不法商贩经常会将糖精枣隐藏其中。如何鉴别“糖精枣”呢？

国家二级公共营养师巩宏斌介绍，可以看外观，自然成熟的冬枣是从绿到黄，再到红逐渐变色的过程，果皮上不会绿红分明。此外，糖精浸泡过的冬枣多软瘪，自然成熟的冬枣捏起来比较紧实。从口味上来说，自然成熟的冬枣更鲜脆，而糖精枣虽然甜，但口味没那么自然，大多果皮比果肉甜。此外，正常成熟的冬枣是青里带红。因为枣农一般是在枣子青色时就采摘上市，如果冬枣全身鲜红，那肯定有问题。【详细】