手機看新聞
分享到人人
分享到QQ空間
紅燒肉
紅燒肉色澤濃郁，口感渾厚，適合於重體力的勞動者，不過一次切記不可吃的太多，否則會造成心血管的疾病。
做法：1、把買回的五花肉切成1厘米見方厚度不管，隻管長寬﹔2、鍋裡放油，熱后放入糖一勺，炒到糊為止。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣不要弄碎）還有蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色﹔3、加入鹽適量、老抽、醋1/5勺、糖半勺、料酒半勺、清湯至淹沒肉3毫米，大火煮沸﹔4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀，加入青椒，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
| 上一頁 |
(責編：曾璇、彭亮)
恭喜你，發表成功!
!
