原標題:五花肉的10大銷魂吃法 邊看邊流口水
九、紅腐乳五花肉
用料:五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許
1、將炒鍋燒熱,倒入洗干淨的五花肉,大火翻炒2分鐘左右,炒至變色,加入2大勺料酒,繼續翻炒半分鐘左右
2、加入紅腐乳汁翻炒均勻,沖入約2000ML熱開水(水面超過肉面)
3、滾開后轉小火,蓋上蓋子,燜煮約1個小時,燉至湯汁稀少時,開大火,將最后的湯汁收干,撒點雞精和蔥花,拌勻盛出裝盤即可
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(責編:曾璇、趙雅楠)