美食不嫌夜太黑 盤點中國最火爆夜市【11】

　　最人文----台北士林夜市

　　夜市盛況

　　即便沒有去過台北，但士林夜市的大名，估計很多人在無數的影視文學作品中，體會過那裡的熱鬧與火爆了。

　　據統計，士林夜市是每個大陸客到台灣必有的夜游一站，因為品種繁多的美味台灣小吃，所以名噪海內外。隨台灣老兵們帶過去的大江南北的美食，混合著台灣本土的美食，創造出各種活色生香美味佳肴，讓經過這裡的游客都禁不住停下腳步。

　　夜幕還沒降臨，特色小吃的香味扑鼻而來，伴著攤販們的叫賣聲，廉價實惠的美食吸引著一批又一批的台灣人和游客，狹窄的過道往往被食客們擠得水泄不通，士林成為了台灣“夜市文化”和“夜市經濟”最佳代言。

　　主打美食

　　士林夜市的小吃零零總總，不花上十天半月，想要嘗遍這些美食，似乎不大可能。金黃色的超大雞排，香噴噴的“豪大大雞排”外脆內嫩﹔吃上癮的“10元串烤”﹔香氣四溢的“士林大香腸”﹔會噴湯汁的“上海生煎包”﹔包著滿滿紅燒肉、蛋酥的“潤餅卷”熱騰騰的“藥膳排骨湯”補補身子﹔特有的生炒花枝、三兄弟豆花、蔥油餅、炒蟹腳等，都是令人直吞口水的美食小吃，讓人駐足不前、流連忘返。其它像是章魚丸、東山鴨頭、辣豆干以及三兄弟豆花，還有文林路上便宜又美味的火鍋店。

　　“大餅包小餅”是台灣最有趣的小吃，也是士林夜市的特產，甜甜咸咸，嚼勁十足。小餅裡包著不同口味的餡料下鍋炸酥，敲碎后包在大餅裡，口味有甜的，像花生、芋頭、棗泥，也有咸的，像咖哩、麻辣的。除了“大餅包小餅”，還有最讓人意外的“大腸包小腸”，台灣人喜歡以大包小的吃法，讓眾多大陸食客吃得酣暢淋漓。

　　奇怪的“青蛙下蛋”。下蛋或許你聞所未聞，但是你可以想象青蛙蛋的樣子，就明白這是一種什麼樣的美味。這種精致美食煮熟之後，中心會呈現白白的一點，看起來像是青蛙卵因而得名。在士林夜市隨處可見的“青蛙下蛋”攤位，通常直接加糖水或者再加一些奶精飲用，也能加在刨冰裡當配料，吃起來彈性十足，甜蜜美味。