肉食——鸭肉
夏季气温高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,蛋白质的供应须酌量增加。鸭肉不仅富含蛋白质,且因其属水禽,有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,据中医“热者寒之”原则,特适合苦夏、上火、体内生热者吃。
小提示:夏季食用鸭肉最好炖食,也可加莲藕、冬瓜等煲汤食用。
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