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養生:大腦喜歡吃什麼?變聰明這些食物來助你【7】

李彥增

2013年11月22日08:38    來源:人民網-食品頻道    手機看新聞

  趕走壞情緒

  黃豆、杏仁。大腦內有一種物質叫多巴胺,它主宰快樂感。雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大腦分泌多巴胺,但是大起隨著大落,效果難以持久。所以最好吃一些消化緩慢,蛋白質豐富的食品。另一種讓多巴胺“細水長流”的辦法就是補充苯丙氨酸,它多見於甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和谷物中。血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。制造血清素的一種重要成分是色氨酸,多見於蛋類和肉類中。

(責編:李彥增、聶叢笑)

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