手機看新聞
分享到人人
分享到QQ空間原標題：蒜蓉蒸茄子 蒸茄子的做法比紅燒茄子更營養
原料：茄子300克、蒜頭、小蔥、小尖椒適量。
步驟1：茄子洗淨切成細長條。鍋內燒開水，茄條放入盤內，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾涼后入冰箱冷藏10分鐘這樣。
步驟2：將蒜剁成茸后調入陳醋、生抽、香油和適量的鹽，攪拌均勻后備用﹔紅辣椒切小圈備用。
步驟3：取出冷藏的茄子，淋上調味汁，拌勻，最后點綴辣椒圈即可。
茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。而這道蒜蓉蒸茄子的做法比紅燒茄子更能保証茄子的營養不流失。
(責編：(實習生 王明明)、彭亮)
恭喜你，發表成功!
!
