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西红柿的养生功效

2015年06月13日09:09    来源:人民网-食品频道    手机看新闻

 

一、青西红柿含毒素

要注意的是,青西红柿还未熟透,无法发挥番茄红素的作用,营养较差,而且其含有的番茄苷毒性较明显,人若短时间内摄入大量的番茄碱,可能会出现中毒症状。因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。有些西红柿根部发青,最好在食用前也处理掉。

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(责编:彭亮、李彦增)


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