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西红柿的养生功效【12】

2015年06月13日09:09 来源：人民网-食品频道手机看新闻

一、青西红柿含毒素

要注意的是，青西红柿还未熟透，无法发挥番茄红素的作用，营养较差，而且其含有的番茄苷毒性较明显，人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状。因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。有些西红柿根部发青，最好在食用前也处理掉。

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(责编：彭亮、李彦增)

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