分享到人人
分享到QQ空間原標題：葉黃素防止眼睛老化 含葉黃素最多的4種食物
【菠菜炒豬肝】
原料：豬肝250克，菠菜200克﹔蔥末、姜末各1小匙，鹽、白糖各1小匙，醬油、料酒各2小匙，澱粉適量。
做法：
1. 豬肝放入水中泡30分鐘左右，去除血水，撈出，切片，放入碗中，加入蔥末、姜末、醬油、料酒、澱粉拌勻腌制約10分鐘﹔菠菜擇洗干淨，切段備用。
2. 炒鍋倒入油燒熱，放入豬肝大火炒至變色，盛出。
3. 原鍋留少許油加熱，放入菠菜稍炒，再放入豬肝、鹽、白糖炒勻即可出鍋。
4、加入泡椒末2小匙，泡姜末1小匙，即變成泡椒菠菜豬肝。
營養點評：菠菜富含葉黃素，豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞等。
 |  |
(責編：(實習生 宋夢琦)、李彥增)
恭喜你，發表成功!
!
