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牛蒡皮葱根鲈鱼汤(4人份)
材料：新鲜鲈鱼350克、牛蒡皮40克、葱根30克、姜丝5克、枸杞5克、水900 cc、盐1小匙、米酒2大匙
做法：
1.鲈鱼洗净切块，葱根泡水洗净。
2.牛蒡泡水洗净后，用干净的菜瓜布轻柔刷洗外层，将粗纤维刮掉，再将皮削下。
3.锅中放入水，大火煮滚后加入牛蒡皮与葱根，煮约5分钟。
4.放入鲈鱼块、姜丝与枸杞，转为小火后煮约10分钟。
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（责编：曾璇、姜方)
牛蒡皮葱根鲈鱼汤(4人份)
材料：新鲜鲈鱼350克、牛蒡皮40克、葱根30克、姜丝5克、枸杞5克、水900 cc、盐1小匙、米酒2大匙
做法：
1.鲈鱼洗净切块，葱根泡水洗净。
2.牛蒡泡水洗净后，用干净的菜瓜布轻柔刷洗外层，将粗纤维刮掉，再将皮削下。
3.锅中放入水，大火煮滚后加入牛蒡皮与葱根，煮约5分钟。
4.放入鲈鱼块、姜丝与枸杞，转为小火后煮约10分钟。
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