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養生警惕:盤點吃雞蛋的十四大誤區【4】

2014年02月19日08:46    來源:愛美網    手機看新聞
原標題:雞蛋煮越久越好? 吃雞蛋 別陷入14個誤區

 雞蛋煮越久越好? 吃雞蛋 別陷入14個誤區

  3、雞蛋怎麼吃營養都一樣

  雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%∼50%。

  由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。

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(責編:曾璇、聶叢笑)


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