手機看新聞
分享到人人
分享到QQ空間原標題：每天喝多少酸奶合適? 喝酸奶的14個健康常識
14.放冰箱后，酸奶表面出現淡黃色的水，還能喝嗎？
答：這些淡黃色的水是“乳清”，制作奶酪時，佔牛奶蛋白質80%的酪蛋白會形成凝凍或凝塊，而其余少量蛋白質會隨著乳清流出來。
制作酸奶時如果不加增稠劑，放一段時間后，也會析出一些乳清，這樣的酸奶可放心喝，乳清蛋白粉產品等食品中所添加的乳清蛋白，就是從這種液體當中提取的。
| 上一頁 |
延伸閱讀:
(責編：曾璇、李彥增)
恭喜你，發表成功!
!
