推薦：兩款家常鯧魚的做法

　　魚的種類有很多，今天小編所介紹的鯧魚，你是否熟悉呢？鯧魚的營養價值對食補來說有很重要的作用，所以別錯過了。在這裡，就來為大家帶來兩款家常鯧魚的做法，快來學兩招吧。

　　鯧魚的營養價值

　　鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品﹔

　　鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

　　鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

　　那麼，鯧魚要怎麼吃呢？

　　鯧魚的家常做法

　　山藥鯧魚湯

　　材料：鯧魚500克，淮山藥25克，黨參20克，熟地15克，當歸10克。蔥、姜、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法：1。鯧魚宰殺，去鱗及內臟，洗淨﹔淮山藥、黨參、熟地切片，當歸切段，蔥切段，姜切片。2。鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熟時，加入適量清湯，放入鯧魚，各種藥物以及蔥、姜、紹酒、鹽，煮20分鐘即可。

　　清蒸鯧魚

　　主料：鯧魚400克、豬肋條肉（五花肉）100克、鹽3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大蔥4克、姜3克。

　　做法：1。 將蔥切塊，姜切片﹔2。 魚去鰓去內臟洗淨，在魚身兩側切十字刀，放入湯盤內﹔3。 魚身擺上蔥塊、姜片、八角、花椒、肉片撒少許鹽﹔4。 將魚盤放入蒸鍋內，用旺火蒸熟爛，取出去掉蔥姜、八角、花椒、肉片﹔5。 將魚盤中原湯倒入鍋中，加入鹽調味，燒開，澆在魚身上即可。

　　以上兩種鯧魚的做法都很簡單，別錯過了。