不要盲目補腎 男人補腎的美食寶典

　　一些男性朋友特別是中老年男性都容易在藥店和電視上看到一些廣告宣傳介紹補腎的方法和產品，如XX丸、XXX膏、XXX藥劑、XXX膠囊等。在加上廣告宣傳的作用和解說下，如“十男九虛”“疲勞就是腎虛”“補腎越早越好”......這一類的詞匯出現使得一些更年期前后的男性開始把“中老年”和“衰老補腎”劃上等號。然后為了一點心理安慰和面子問題就開始盲目的買補腎產品來試用。所以奉勸中老年男性朋友不要掉入補腎誤區，不要盲目補腎。

　　腎虛多為壓力造成

　　中醫的腎概念主要是從功能的角度來說的，涵蓋了人體的生殖、泌尿、神經、骨骼等各個組織、器官，起調節人體功能、為生命活動提供“元氣”、“原動力”的作用。而中醫的腎從西醫的角度來看是難以理解的，西醫的腎概念只是從解剖學角度出發的腎。張所長進一步解釋說，“虛”主要是功能低下、營養缺乏的結果。腎虛會表現出與腎相關的機能減退。比如腦子慢、不長個兒、性功能低下、容易骨折、貧血、憋不住尿、腰腿發軟等。這些也都是中年人常見的情況，但並不能一概而論，說凡出現上述症狀就肯定是腎虛所致。臨床上，很多中年人找到大夫求助性功能低下如何解決，並強烈暗示要求補腎。其實再仔細探討他們的病情，大多是心理壓力造成的。因此，遇到這樣的求助者，負責的醫生是不會給他開補腎藥的。

　　男人補腎美食寶典：

　　1、菜葉地黃肉圓包

　　食材：地黃15克，豬肉300克，雞蛋1個，洋蔥100克，柚子1個，面包1個，大包心菜葉7~9張，芹菜少許。

　　做法：豬肉洗淨，切碎，剁作末。地黃洗淨，切成碎末。面包放水裡浸軟，取出擠干，放缽內搗極碎，加肉末、地黃末拌勻，然后加洋蔥末、芹菜末，打入雞蛋，調入澱粉、精鹽、醬油、胡椒粉，一並攪拌至有黏性時，搓成大肉圓子。取菜葉削平硬莖，放在熱水裡浸軟，取出拭去水分，先用兩張，縱切成三開，把肉圓子裹一道，外面再用整張大葉包上，用牙簽別住。將包好的圓子放鍋裡，加水滿過肉圓，用中火煮開，沸后加鹽及胡椒粉，以文火慢燉，至菜軟熟，取柚子切成薄片，在每一圓子上放一片，繼續煮至肉圓子熟爛。食用時可蘸醬油或番茄醬。

　　功能：補養肝腎，復元振頹。本膳用地黃，以填精血，補肝腎，對強身十分有益，精力衰退者食之，能復元振頹。

　　2、黑木耳蒸瘦肉

　　食材：黑木耳30克，瘦豬肉100克。

　　做法：先將黑木耳洗淨，用清水浸發。豬肉，用溫水洗過，切片，加鹽、料酒、味精少許，拌勻。將木耳、肉片一並放碗中，加生姜片，隔水蒸熟后去生姜，加蔥、味精、胡椒粉調和，即可裝盆，佐餐食用。

　　功能：補益肝腎，滋陰生津。堅持食用，對形體瘦弱、腰酸神疲、失眠、多夢諸症，有一定的調治作用。

　　3、參藥豬腰

　　食材：豬腰500克，黨參15克。當歸10克，懷山藥30克，精鹽、黃酒、味精、白糖各適量。

　　做法：先將豬腰切成兩大片，除去腰臊，白筋及外層白膜，洗淨。再將當歸、黨參、山藥，烘干后研成細末，用紗布包裹，放鍋中加水，煎取汁100毫升備用。豬腰，放鍋內加入蔥段、生姜及清水，用中火燒開，改用小火煮熟透，取出瀝干水分，切成薄片。炒鍋放旺火上，倒入植物油，燒至七成熱，放入豬腰片，烹入黃酒，加醋、醬油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精鹽及中藥藥汁，煮沸，用濕澱粉勾薄芡，略滾即成，佐餐食用。

　　功能：益氣健脾，補腎養血。三藥組合，並配補腎壯腰的豬腰，故本膳補益力強，適用於虛體需強身者食用。