原標題:教你怎樣切洋蔥不流淚的小妙招
很多家庭主婦都有切洋蔥導致眼睛流淚的情況。然而,洋蔥的營養價值是人體健康不能少的,因此在餐桌上一定要有洋蔥這道菜,這可怎麼辦呢?在這裡,小編就來教大家一招,讓你輕鬆做到切洋蔥不流淚,快來看看吧。
怎樣切洋蔥不流淚
在流水中切洋蔥,這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發,但是雖然這樣不刺激眼睛,卻很浪費水。這招不推薦。
在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏,5-10分鐘之后取出再切,刺激性氣味就會揮發得少一些,再切的時候也不會流淚了。
如果不進冰箱,將洋蔥頭尾去掉,將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。
那麼,洋蔥要怎麼做最營養美味呢?
洋蔥的簡單做法
洋蔥的吃法多種多樣,可以與多種食材搭配,可以放在湯、沙拉、面包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中,還可以用於烤、炸、熏、蒸、炒、生吃等。大家都知道切洋蔥容易“辣眼”,有個小竅門,就是把菜刀放在冷水裡浸一會兒,再切就沒事了。
洋蔥拌木耳有減肥的功效﹔洋蔥炒豬肝可以排毒養顏﹔洋蔥炒西紅柿能提高人體吸收維生素C和維生素E的能力﹔洋蔥炒雞蛋有抗衰老、緩解潰瘍的功效……總而言之,洋蔥是一種集營養、保健、治療於一身的特色蔬菜,多吃對身體好處多多。
在切洋蔥時不如就試試以上方法吧。
(責編:曾璇、聶叢笑)